一個鍋做異國料理:全世界美食一鍋煮透透(中英對照)
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我對這些鍋子注入滿滿的情感……
也難怪烹飪班的學生和朋友們常揶揄我說:「別人是窮得只剩下錢,我看你呀,是窮得只剩下那些鍋子了。」
也就如他們所說,我是個極度的「愛鍋份子」。
by CC老師
對每一個鍋的功能都瞭若指掌的CC老師,以多年的用鍋經驗告訴你:不一定要特別的鍋具,常用的平底鍋、炒鍋、湯鍋或燉鍋,也可以輕鬆完成多道經典外國菜和點心。
時常親自下廚的人都知道,如果做一頓飯要用好幾個鍋子,不僅耗費時間,清洗鍋子更加費力。因此,CC老師特別以「只要用一個鍋子就能完成的異國料理」為主題,例如用炒鍋、平底鍋、湯鍋或者燉鍋,只要備有其中任何一個鍋子,就可以烹調世界各國的經典佳餚。而且本書精選歷年來CC老師烹飪課堂上學生詢問度最高、教學次數最多的外國菜,種類豐富,各年齡層讀者接受度高,食譜內容除了海鮮、肉類、蔬菜和湯品,還包括了甜點,讓家裡沒有烤箱的人,也能用鍋子做好乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、歐風煎餅等點心。此外,烹調異國料理時須注意到的食材選購、中西式料理萬用的基本醬汁,也都獨立章節說明,讓讀者好學易懂,立刻運用在烹調上。
本書特色
◎專為常見的平底鍋、炒鍋、湯鍋或燉鍋所設計的異國料理食譜,不用額外買鍋子,也能做好經典名菜。
◎CC老師傳授一鍋到底做好菜秘訣,不必換鍋煮飯耗時費力,徹底解決煩惱。
◎全書中英對照,自用或送外籍友人都合適,外籍幫傭也適用。
◎增加鮮美高湯單元,六種最基礎的高湯除了用在本書中的料理,一般中式料理也可使用,CP值超高。
◎將「特殊食材」和「鍋子清理」獨立成一個章節,解說清晰,內容易懂,現學現用。
◎書中除了各種料理之外,CC老師還分享了私房甜、鹹糕點的做法,食譜內容最豐富。
◎精選歷年來烹飪課堂上學生詢問度最高、教學次數最多的外國菜,絕對是各年齡階層的最愛,家家必備,不愁想不出吃什麼。
新聞分享
高雄國際機場昨(20)日一名大陸籍女性旅客誤搭華信航空到杭州。對於這項嚴重疏失,華信航空除安排旅客轉機至鄭州外,更將懲處驗票等相關失職人員並改進缺失。
根據《蘋果日報》報導,一名大陸籍女團客原定搭乘20日上午8時起飛的長榮航空BR780班機,由高雄小港機場飛鄭州,不料她一時不察走錯登機門,從原本應該搭乘的21號登機門搭機,誤走入一旁23號登機門,由於登機人員及機上相關驗票人員不查,讓走錯登機門的女遊客搭上7時45分的華信航空AE995飛往杭州班機,她下機後才知道搭錯機,兩地相差千里之遠。
對於這項離譜疏失,華信航空表示,該名旅客抵達杭州後,已安排班機讓她飛到鄭州目的地。
華信發表聲明表示,已發布全員通告,要求落實分區登機作業及旅客檢查,以避免類似狀況發生,同時也將嚴懲驗票等相關失職人員,並加強再教育。
文章標籤
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